Siófok Hauptstadt des Balaton Südufers ist mit ihren 22 000 Einwohnern der größte Ort am Plattensee. Die Stadt ist ein beliebtes Urlaubszentrum, gerade für junge Urlauber hat die Stadt viel zu bieten. Discotheken, Restaurants, Cafés, Hotels, Pensionen, Ferienwohnungen und Geschäfte dominieren das Stadtbild.

Im Hafen von Siofok befindet sich die Balatonschiffahrtsgesellschaft. Alle Schiffe des Plattensees legen hier an, auch beginnen hier die Dampferfahrten. Am Hafen von Siofok beginnt auch östlich die Uferpromenade mit ihren zahlreichen, bis zu zwölfstöckigen Hotels, Kneipen, Bistros, Restaurants, Geschäften und Boutiquen (Vergnügunsmeile von Siofok).

Schon die Römer legten hier einst einen Kanal an. 1541 nahmen die Türken die Stadt ein und beherrschten von hier das ganze Gebiet des südlichen Balaton. 1863 wurde der Sió-Kanal gebaut, wodurch die Balatonflotte einen Zugang zur Donau hatte. 1866 gab es hier das erste Badehaus. Es entstanden der Park und die Uferpromenade und viele Hotels, nachdem die Budapester Gesellschaft Siófok als Badeort, der direkt mit der Bahn erreicht werden konnte, entdeckt hatte.

Im Mittelpunkt des städtischen Zentrums befindet sich der Föter (Hauptplatz). Er wird beherrscht von einem 1976 errichteten Kulturzentrum mit Theatersaal, Konferenz- und Ausstellungsräumen und eine Bibliothek. Ein eigenes Museum besitzt der berühmteste Sohn der Stadt, Komponist Emmerich Kálman.

Zum umfangreichen Sommerprogramm von Siófok gehören Operettenvorstellungen, Orgelkonzerte, historische Kampf- und Reiterspiele, viele Sportwettkämpfe, Popkonzerte und zahlreiche Ausstellungen. Eröffnet wird die Saison alljährlich zu Pfingsten mit dem internationalen Folklorefestival "Goldmuschel".